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调理锅是一种省时省心的智能炒火锅底料炒酱料的设备，无论是对于火锅底料、酱料的炒制，还是粘度较高产品的炒制都能实现360°翻转炒制，搅拌均匀、刮底彻底不糊锅，整机采用不锈钢304材质制作，耐腐蚀不生锈，符合食品加工要求；
酱料搅拌炒锅采用燃气为能源，适合物料炒 制，具有外形美观，调理锅好处，经久耐用，高效节能及使用方便等特点。燃烧器采用耐热高效节能燃烧器，燃烧效率高。
整机结构设计紧凑合理，调理锅规格，占地面积小，零部件标准化程 度高，易于保养维护，采用蜗牛轮杆装置95度可旋转，便于食品的投入或取出。
调理锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。调理锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1、按结构形式分为：可倾式调理锅、立式（固定）调理锅结构
2、按加热方式分为：电加热调理锅、蒸汽加热调理锅、燃气加热调理锅、电磁加热调理锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、隆泽调理锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
燃气调理锅安全提示
1、开机前，应先打开上边的封油帽，更换电箱里边出气帽，以备加热时放出因高温而生成的油气，进而防止夹层内产生高压造成危险。
2、本机必须有效接地，否则，可导致危险事故的发生。
3、工作结束后，严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾，尤其是向外倾斜，可能使高温的导热油溢出，发生事故。
4、严禁从出气阀中进水！
