前者受热不均匀，锅底糖液浓度较大，易产生滞留结焦现象，而离火较远的糖则不能充分溶解，且操作者搅拌时又容易被飞溅的糖液烫伤，因此，目前工业化的生产已较少采用;后者避免了前者的缺点，受热均匀且较安全，现在大多采用此种。选择豆沙馅炒锅/年糕夹层锅/饭团夹层锅?熬煮馅料用夹层锅，由于物料没有流动性，建议使用带有搅拌装置的浓缩熟制夹层锅。坚果油炸设备是一种省时省心的智能炒火锅底料炒坚果的设备，无论是对于火锅底料、坚果的炒制，还是粘度较高产品的炒制都能实现360°翻转炒制，搅拌均匀、刮底彻底不糊锅，整机采用不锈钢304材质制作，耐腐蚀不生锈，符合食品加工要求；设备的组成结构：1锅体：由大吨位压力机冲压而成，产自国内知名日本独资工厂；2架体：由方管及板料焊接而成，起到承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用；3搅拌系统：由搅拌臂和耐磨、耐高温四氟材料组成；4加热系统：有燃气式、蒸汽式、电磁式、电加热式共四种类型，燃气式是由隆泽制作无噪音燃烧器及燃气管组成。
用途： 蜂蜜花生炒锅广泛应用于各类食品的加工，如：辣椒酱、火锅底料、豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
山东隆泽长期供应半球型的大型蜂蜜花生炒锅，欢迎各界新老客户前来我厂考察了解！自动蜂蜜花生炒锅器人优势一、全自动控制系统。所有操作均可通过控制面板实现，根据工艺配方需要，控制温度、速度和时间，实现标准化生产，保证了产品质量始终如一。二、低运行成本。先进的电路设计，高效的动力匹配。
燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。江西不锈钢商用行星搅拌炒锅生产厂家铸造辉煌，本锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本国内层锅体内锅采用耐酸耐热的奥式型不锈钢制造，外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，使食品加工提高质量，缩短时间、改善劳动环境的优良设备。
参数规格： 规格：300L 内径900mm 功率：24kw 技术参数： 1. 额定电压：三相电~~380V 2. 额定功率：24kw 3. 介质：导热油 4. 材质：不锈钢（锅胆304不锈钢、支架201不锈钢）
